Darjeeling Himalaya Te Blend, Økologisk

Klassisk Darjeeling blend

FTGFOP1 - Økologisk second flush Darjeeling blend. Klassisk med medium fylde og bryggen har en ravgylden farve.

Smag

Middelkraftig smag med milde toner af kastanjer og en lettere maltet eftersmag.

Brygning

Darjeeling Himalaya Te er en klassisk sort te, og for at opnå den mest optimale smag bør trækketiden på 3 min. og 95-100 grader varmt vand overholdes.

Hvad er sort te

Sort te kommer ligesom grøn og hvid te fra den samme teplante Camellia Sinensis. Sort te er helt fermenteret, altså iltet, og er den typer af te, der gennemgår den længste bearbejdningsproces: plukning, tørring, rulning, fermentering og ristning. Til kvalitetste er det udelukkende de øverste, spæde og mørkegrønne topskud, der plukkes. Der plukkes ”two leaves and a bud”, altså to sideblade og det midterste topskud.