Milky Oolong Te

Milky Oolong Te er en oolong i løsvægt, aromatiseret med mælkearoma, som giver koppen en blød og cremet duft. Den er lavet til dig, der holder af oolongens milde karakter, men gerne vil have lidt mere rundhed – en rolig eftermiddag eller sammen med noget nybagt.

Sådan smager Milky Oolong te

Det første, du møder, er duften: mild, mælket og en anelse cremet. Den kommer fra mælkearomaen, som har givet teen sit navn, og den lægger sig blødt over oolongbladene.

Halvoxideret oolong placerer sig mellem grøn og sort te, og sammen med aromaen giver det en kop uden skarpe kanter, som er nem at drikke. Kort trækketid giver en mildere kop; går du til den lange ende, får du mere fylde.

Ingredienser i Milky Oolong

Ingredienser: oolong te, mælkearoma (laktose).

Det cremede stammer altså fra aromaen, og aromaen indeholder laktose, som hører under mælk i allergenmærkningen. Tænk på det, hvis du selv eller dine gæster undgår mælk. Teen indeholder desuden koffein.

Sådan brygger du Milky Oolong

1. Varm vandet til 80 °C – har det kogt, så giv det et øjeblik til at køle af.
2. Brug 10–20 g te pr. liter; til en kop på 2,5 dl svarer det til 2,5–5 g. Vej gerne teen.
3. Lad den trække 1½–3 minutter.
4. Si bladene fra, og nyd koppen.

Opbevar teen tørt og mørkt i en tætsluttende dåse, så duften holder sig. Hele spændet af oolong, fra let oxiderede teer til mørkere med længere oxidering, finder du under Oolong.