Nepal Sakhejung Golden, Økologisk

To blade og ét gyldent topskud fra Mrs. Milan

Sakhejung Tea Estate (ofte kendt som Sakhejung Tea) er en anerkendt økologisk specialthe-producent, der er beliggende i den bjergrige Sakhejung-landsby i Ilam-distriktet i det østlige Nepal. Plantagen drives som et kooperativ med et stærkt fokus på kvindelige iværksættere, oprindeligt grundlagt som en mindre fabrik i 2013 af Mrs. Milan. Regionens unikke mikroklima og næringsrige jord gør det muligt at dyrke noget af verdens fineste nepalesiske højlands-ortodokse te.

Theplanterne vokser i højder på mellem 1.800 og 2.000+ meter over havets overflade ved foden af Himalaya.

Plantagen er certificeret økologisk. 

Smagsprofil:

God cremet fylde, med en udtalt citrus syrlig og bitter note i stil med grapefrugt og høj kakao mørk chokolade, tørre noter af valnød og hasselnød, samt krydrede peber og nellike noter. Eftersmagen efterlader en følelse af tør kakao pulver.

Brygning:

Vi anbefaler at brygge denne hvide darjeeling the, med en trækketid på ca. 2-3 minutter og 90-100 °C varmt vand.