Assam Nahorhabi FTGFOP1 CL spl Te

The fra den prisvindende Nahorhabi Tea Estate

Nahorhabi Tea Estate repræsenterer en dyb og fascinerende historie kombineret med rå natur. Haven ligger i Sivasagar-distriktet i det øvre Assam, tæt på grænsen til Nagaland. Den blev opkøbt af Jay Shree Tea i 1955, men dens rødder strækker sig endnu længere tilbage. Navnet "Nahorhabi" betyder direkte "skoven af Nahor-træer", hvilket henviser til de smukke, majestætiske jernbider-træer (Nahor), som omkranser området og hvert forår skyder med funklende, røde blade. Nahorhabi er kendt for sit unikke mikroklima. Den ene side af plantagen er dækket af tæt, uberørt jungle, hvilket skaber et rigt økosystem og en naturlig balance, som smages direkte i theen.

Kvaliteten er i absolut verdensklasse: Det var den allerførste thehave i Nordindien til at opnå en ISO 9002-certificering for både dyrkning, forarbejdning og markedsføring af Orthodox og CTC-te. Haven trækker jævnligt overskrifter i the-verdenen for sin ekstreme kvalitet. Senest i juli 2025 satte en enkelt mængde af deres eksklusive Nahorhabi Gold Orthodox Tea en historisk milepæl ved at blive solgt for svimlende 100.000 indiske rupees pr. kilo på specialauktion. Det er en thehave med en uovertruffen arv, der producerer nogle af de mest eftertragtede og kraftfulde kopper Assam-the på det globale marked.

Denne the er en såkaldt "ortodoks" te. Begrebet "ortodoks" indikerer, at theen er håndplukket og behandlet efter de traditionelle metoder, der kendetegner de fineste teer fra Indien og Sri Lanka.

Theens Pekoe-grad, FTGFOP1, står for Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe, hvilket indikerer bladenes kvalitet efter forarbejdning, mængden af spidser i forhold til sideblade.

Smagsprofil

Kraftig, fyldig krop og smag, med dyb og let bitter mørk chokolade og kakao noter, balanceret med let-medium syrlige noter af skal fra blodappelsin og grapefrugt.  I den bløde og let svage sødme smages der malt, kastanje samt et strejf af abrikos og mango.

Brygning:

Vi anbefaler at brygge vores Assam Nahorhabi FTGFOP1 CL spl med en trækketid på ca. 3 minutter og 100 °C varmt vand.