Ya Bao Te, Wild Silver Buds Te

Denne exceptionelle kvalitet plukkes i vintermånederne på sletterne i Yunnan provinsen, fra vildtvoksende tebuske. Afhængigt af de klimatiske forhold varierer farven på skuddene mellem cremehvid og mosgrøn. Behandlingen af skuddene er meget elegant, med fokus på en soltørring kort efter pluk. De kaldes også "hvid pu-erh", fordi de er velegnet til at opbevare over tid og ælde dem, hvilket kan yderligere udvikle smagsprofilen. En mild duft kroner en buket og smag med et strejf af sprød, blomsteragtig friskhed; koppen har en hvidgylden farve. For smuk til at være Ya Bao.

Bryggen er delikat med en blød blomstret aroma, en let sødlig note og cremet mundfornemmelse med en lav bitterhed, med fine noter af lakridsrod, annis, tørrede bjergurter og kamille, samt en svag men langvarig eftersmag.

Brygning

For at fremhæve teens optimale aroma og smagsnuancer anbefaler vi en trækketid på ca. 2 min. med ca. 20-30 sek. ekstra per yderligere bryg, efter første, med op til 3-5 bryg. En kortere eller længere trækketid kan anvendes efter præference, dog bør det bemærkes, at for lang trækketid kan medføre en bitter og tør eftersmag 

Den ideelle vandtemperatur er mellem 80-90 °C.