Matcha Te, 30g. dåse - Kagoshima, Økologisk

Tenchaen, som danner grundlaget for vores Ceremonielle Matcha, stammer fra det solrige og frodige sydlige Japan – nærmere bestemt den naturskønne Kagoshima-region. Dette område er kendt som Japans næstvigtigste the-dyrkningsområde og er samtidig en pioner inden for økologisk theproduktion. Med sine vulkanske jorde, milde temperaturer og hyppige tågedannelser byder Kagoshima på ideelle vækstbetingelser, som fremmer både smag og kompleksitet i teen.

En af de særlige kvaliteter ved denne region er den store mangfoldighed af the-kultivarer, som trives i de varierende mikroklimaer. Det giver theproducenterne mulighed for at eksperimentere og kombinere forskellige sorter for at skabe unikke smagsprofiler. Vores Ceremonielle Matcha er et resultat af netop dette – en fint afbalanceret blanding skabt af erfarne temestre, der har udvalgt kultivarer som Saemidori og Asanoka for deres særlige aroma og karakter.

Den intense, grønne farve på det fintmalede matchapulver er allerede et tydeligt tegn på den høje kvalitet. Ved tilberedning afslører theen sin fulde karakter: en silkeblød tekstur og en smagsprofil præget af elegante noter af mørk chokolade, en udsøgt og velafstemt umami og en diskret, naturlig sødme. Hver skål Matcha er en oplevelse af harmoni og dybde – velegnet til både den traditionelle teceremoni og moderne nydelse.

Tilberedning: 1 tsk Matcha (1,5 g.),  200 ml vand ved en temperatur på 70°C