Nepal TGFOP Shangri-La Te, Økologisk

Shangri-La

Denne klassiske nepalesiske te bliver høstet sent på sommeren og er helt fantastisk.

Smag

Smagen er let sødlig, blød og en anelse krydret.
 

Brygning

Shangri-La teen er en klassisk sort te og for at opnå det bedste resultat anbefales det at trækketiden på 3-4 min. i 100°C varmt vand overholdes.
 

Hvad er sort te

Sort te kommer ligesom grøn og hvid te fra den samme teplante Camellia Sinensis. Sort te er helt fermenteret, altså iltet, og er den typer af te, der gennemgår den længste bearbejdningsproces: plukning, tørring, rulning, fermentering og ristning. Til kvalitetste er det udelukkende de øverste, spæde og mørkegrønne topskud, der plukkes. Der plukkes ”two leaves and a bud”, altså to sideblade og det midterste topskud.