La Pavoni ERH Europiccola

Denne maskine er hovedsagelig opbygget i messing og kræver næsten ingen vedligeholdelse. Ved at løfte vægtstangen bliver et stempel i bryghovedet hævet, hvorved vandet under tryk føres frem til kaffen, der er placeret i filteret. Når vægtstangen derefter bliver sænket presses vandet under stort tryk igennem kaffen og ned i koppen. Brugeren af en Europiccola kan ved at ændre trykket på vægtstangen sikre, at kaffen bliver præcist så cremet som ønsket. Denne espressomaskine er produceret med en dampventil og kan således bruges til brygning af cappuccino og andre varme drikke. Ydermere leveres maskinen med systemet "Cappuccino Automatic" der sikrer en perfekt cappuccino hver gang. Når dampventilen åbnes suges automatisk mælk op fra en beholder og føres som varm og cremet skum direkte i koppen.

Kaffen doseres ifølge vejledningen og stampes, således at den rette modstand i bryghovedet er skabt. Derefter hejses stempelstangen hurtigt og holdes oppe i 2-3 sekunder, idet bryghovedet fyldes med vand. Dernæst overvindes modstanden og den dejlige, cremede espresso bliver på den måde brygget ved håndkraft.