Bærsymfoni Te, økologisk

Tag med en tur i skoven

En skøn sort økologisk te med dejlige frugter. Vi har kombineret den klassiske sorte økologiske Keemun te med hindbær, blåbær, jordbær og kornblomster så du får en klassisk te med frugtsmag – af den rigtig gode slags. Keemun te har et lavt indhold af garvesyre/tanniner.

Smag

Dejlig blød og frugtig med smag af skovens bær.

Brygning

Bærsymfoni te er lavet på klassisk sort Keemun te, og for at opnå den mest optimale smag bør trækketiden på 3 min. og 100 grader varmt vand overholdes.

Hvad er sort te

Sort te kommer ligesom grøn og hvid te fra den samme teplante Camellia Sinensis. Sort te er helt fermenteret, altså iltet, og er den typer af te, der gennemgår den længste bearbejdningsproces: plukning, tørring, rulning, fermentering og ristning. Til kvalitetste er det udelukkende de øverste, spæde og mørkegrønne topskud, der plukkes. Der plukkes ”two leaves and a bud”, altså to sideblade og det midterste topskud.