0
Indian Monssoned Malabar
Pris: 50,00 DKK

Inklusive 25% moms

Midlertidigt utilgængelig

Kaffe:

Vælg vægt:

Vælg antal:

Fragtpris
Beskrivelse:

Indian Monssoned Malabar

Karakteristisk fyldig og kraftig Specialty Coffee fra Indien med en krydret let jordagtig smagsprofil med toner af karamel. Efter høst opbevares kaffebønnerne i åbne arealer i ly for regnen. På denne vis bliver de rene arabicabønner udsat for fugten fra de tropiske Monsoon vinde, hvilket bl.a. bevirker, at denne kaffes indhold af syrlighed er meget lav.

Da man i gamle dage transporterede kaffe med sejlskibe til Europa, lå kaffen i måneder i de fugtige lastrum. Bønnerne svulmede en anelse op og skiftede farve til bleg gul. Den Bryggede kaffe havde lav syrlighed og jordagtige undertoner, som faldt i mange europæeres og specielt skandinaveres smag. I dag efterligner man processen. De grønne bønner lagres 3–4 mdr. i åbne varehuse langs vestkysten hvor den fugtige monsoon vind kommer direkte ind fra det indiske ocean.

Monsooned Malabar er uden sammenligning!