Colombia COE Cup of Excellence 2018

Cup of Excellence 2017

Nkaka blev bygget i 1979 i Mwumba Kommune i Ngozi-provinsen. Det ligger i en højde af 1675m. Det er opkaldt efter den lille Nkaka-flod, der passerer gennem regionen. Legenden lyder, at mænd ville gå til denne flod, efter at have drukket for meget øl for at blive ædru, før de kom hjem. Hvis de ankom sent og blev spurgt, hvor de havde været, ville de sige, at de var kommet fra 'Nkaka'. Denne vaskestation samler kaffebær fra over 2400 lokale kaffebønder spredt over de 13 nabokolonier. I løbet af høstperioden behandler Nkaka mere end 1200 tons kaffe. I koppen har denne kaffe en perfekt afbalanceret profil.
 

Lysristet
Aroma: Flødekaramel, bål og aske

Smag: Lys chokolade, svesker, røde bær og eftersmag af skumbanan

Krop: Fyldig og blød

Syrlighed: Mild. Moderat flygtige noter af bergamot og fersken

Bønne: Bourbon

Cup of Excellence 2017 score: 87,64